Wir machen Urlaub
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Ein Auszug aus unserer Speisekarte – Eine geschmackvolle Auswahl
Wir passen unsere Speisekarte ständig an die saisonalen Produkte und Gerichte an. Dennoch möchten wir Ihnen einen kleinen Auszug unserer Speisen geben, damit Sie sich vor dem hineinschmecken schon hineinlesen können:

VITALSALAT
Bunte Blattsalate mit frischen Früchten der Saison, gebratenen Hühnerbrustfiletstreifen und knackigen Kürbiskernen

CARPACCIO VOM RINDERFILET
an Spänen vom Bregenzerwälder Bergkäse, serviert mit einem feinem Pesto

BREGENZERWÄLDER KÄSERAHMSUPPE
hergestellt aus ausgesuchten regionalen Käsespezialitäten, mit gebackenem Apfelsäckle

GRILLVARIATIONEN
Saftiger Schweinerücken, zarte Pute, regionale Wurstspezialitäten und Gemüse vom Grill, dazu Kartoffelecken an hausgemachter Kräuterbutter und Grillsauce

SCHEIBEN VON DER BRAMATA-PALATSCHINKENROULADE (vegetarisch) kross gebraten an Rahmwirsinggemüse

BREGENZERWÄLDER KÄSKNÖPFLE
serviert in der Gepse, einem traditionellen Holzgefäß, mit Kartoffelsalat dazu hausgemachtes Apfelmus im Gläsle

HAUSSULZ SPEZIAL
in spezieller Essig- & Öl-Marinade mit steirischem Kürbiskernöl, garniert mit Zwiebeln von Martin Wilder aus Bildstein, Vorarlberg

KLEINE KÄSEREISE
Schmecken Sie sich hinein in die Käsestrasse Bregenzerwald mit Probierle vom Bergkäse und Weichkäse, dazu schwarze, eingelegte Nüsse und süß-säuerliche Fruchtsenfsauce, serviert auf dem Birnenholzbrett

CARAMELISIERTES BANANENSCHOKO-KÜCHLEIN
dazu zartschmelzendes, hausgemachtes weißes Zimteis und fruchtig-süßes Birnenragout


 

Unsere Küche hat von 11.30 bis 14.00 Uhr und von 17.30 bis 21.00 Uhr geöffnet. Außerhalb der Küchen-Zeiten bieten wir Ihnen ausgewählte Speisen und Getränke an. Fragen Sie nach unserer Karte „Genuss für Zwischendurch“. Alle Gerichte können auch mit außer Haus genommen werden.

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